Hijyen ve Kalite
Kokorecin güvenle yenmesi için yaptığımız her şey.
Tedarikten tabağa
Kokoreçlerimiz veteriner hekim kontrolündeki, Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı tesislerden günlük olarak tedarik edilir. Her parti için menşe ve sağlık belgesi kayıt altına alınır.
Üç aşamalı temizlik
- Ön yıkama ve ayıklama
- Tuzlu-limonlu suda bekletme ve ikinci yıkama
- Son kontrol ve soğuk zincirde muhafaza
Sertifikalar
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve HACCP prensipleriyle çalışıyoruz. (Sertifika bilgilerini admin panelinden güncelleyin.)